Buradasınız : Ana Sayfa // Yemekler // Brokolili Makarna Tarifi

Brokolili Makarna Tarifi


Pirinç unundan yapılan makarna nitelik bakımından spagetti gibi yoğun bir makarnadır. Tam tahıllı kavuzlu buğday unundan yapılmış makarna ise karabuğday unundan yapılmış makarnaya benzer, taneleri daha iridir. Pirinç unundan yapılan kısa makarnalar uzunlarına göre daha kolay kırılabilen makarnalardır. Hangisini seçerseniz seçin; haşladığınız suyun çok olmasına, sık sık karıştırmaya ve piştikten sonra ılık suya tutup süzmeye dikkat edin.

Brokolili Makarna

•    3 yemek kaşığı zeytinyağı

•    2 yemek kaşığı Sarımsak ve Arpacık Soğanlı Karışım (Soslar bölümünde tarifini bulabilirsiniz.)

•    1 demet, yıkanmış ve doğranmış rapini

•    2-3 yemek kaşığı su

•    1 paket karabuğday unundan makarna

•    2 yemek kaşığı tamari sos

•    2 su bardağı yıkanıp durulanmış, doğranmış marul

•    Tuz

•    Kabuğu alınmış romano peyniri

Makarnalar için su kaynatın. Derin bir kızartma tavasında 2 yemek kaşığı yağı, orta ateşte ısıtın. Brokolilerin kökleri tamamen kesin. Baharlı kısmını üçe bölün. Brokolileri tavada birkaç dakika kavurun, sadece bir kez çevirin. 2 yemek kaşığı su ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Birkaç dakika bekleyin. Makarnaları kaynattığınız suya atın ve 5-7 dakika sadece 2 kez çevirerek haşlayın. Tavadaki brokolileri kontrol edin. Tamamen rengini kaybettiyse ocaktan alın. Makarnanın suyunu süzün, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, tuz atın. Brokolilerle makarnayı karıştırıp servis edin. 4 kişiliktir.



FaceBook Ekle Bunu, FaceBook Share Twitter Ekle Bunu, Twitter Share Digg Ekle Bunu, Digg Share” title= ”Google MySpace Ekle Bunu, MySpace Share Technorati Ekle Bunu, Technorati Share ”Delicious


Etiketler: , ,

Yorum Yapın

yukari