Buradasınız: Ana Sayfa // Beslenme

Tahin’in faydaları

Tahin'in faydaları
Yılın gözdesi: Tahin özellikle kış aylarında sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi tahin-pekmez İkilisinin sarışın olanı 5017 yılına damga vurmaya hazırlanıyor. Mineral açısından zengin olan tahini kalsiyum ve E Vitamini bakımından da zengin olduğu için hem kemik dostu hem de yüksek bir protein kaynağı. Mutfağınızda tuzlu ve tatlı tariflerin hepsine rahatlıkla ekleyebileceğiniz... 

Tatlı Krizlerini Meyve İle Yenin

Tatlı Krizlerini Meyve İle Yenin
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, rengarenk meyveler de birer birer tezgahlardaki yerini almaya başlıyor. Mevsiminde tüketilen meyvelerin vücudumuza birçok fayda sağladığı ve bilinçli tüketildiğinde kilo kontrolüne yardımcı olduğu da biliniyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, yaz aylarında tatlı ihtiyacının meyvelerle giderilebileceğine dikkat çekerek, en çok... 

Detoks İle Toksinlerden Arının Sağlıklı Zayıflayın

Detoks İle Toksinlerden Arının Sağlıklı Zayıflayın
TOKSİNLERDEN ARINMANIN TAM ZAMANI Detoks; vücudumuzun toksinlerden arındırılması anlamına geliyor. Şehir yaşamında ise farkında olmadan birçok yolla toksinlere maruz kalıyoruz. Sigaralı ortamda bulunmak, dışarıda yediğimiz yiyecekler, kirli hava, egzoz dumanlan toksinlerin vücudumuza girmesi için yeterli olabiliyor. Buna bir de yanlış olan beslenme alışkanlıkları eklenince... 

Filizler Yaşayan Süper Besinler

Filizler Yaşayan Süper Besinler
Filizlenen tahıl ve bakliyat tohumları bir başkalaşım geçirerek tat, besin ve enzimler yönünden daha da zenginleşiyor. Bu ay salatalarda, çorbalarda, sandviçlerde hatta tatlılarda kullanabileceğiniz yenilebilir filizleri mercek altına aldık… ORGANİK MAŞ FASULYESİ FİLİZİ Maş fasulyesi filizi dünyada en çok tüketilen filiz. Asya mutfağında sıklıkla kullanılıyor.... 

Çalışan Kadınlara Beslenme Tüyoları

Çalışan Kadınlara Beslenme Tüyoları
Saatlerinizin çoğu çalışarak geçiyor, yoğun tempoda beslenmenize dikkat edemiyorsanız bu satırlardaki maddelere bir göz atın! Yine stresli bir iş günü… Belki de günlerden pazartesi ve siz o kadar işin içinden yara almadan sıyrılmak için kara kara düşünüyorsunuz. Çok çalışıyor ama işleri yetiştirmek için de kendinizden ödün veriyorsunuz. Öğle yemeklerinizi atlıyor... 

Hangi sütü tercih etmeli?

Hangi sütü tercih etmeli?
Hangi sütü tercih etmeli? Günümüzün en çok tartışılan meselelerinden biri ‘normal sütmü, pastörize süt mü yoksa ambalajlı UHT süt mü’ tüketilmesi gerektiğidir. Eski dönemlerde hayvan sahipleri sütünü genellikle kendileri işler, yani yoğurt, peynir veya yağ elde eder ve satarlardı. Hayvan sahibi olmayan aileler, süt satıcılarından günlük süt alır ve özellikle... 

Ne pişirdiğiniz değil ne ile pişirdiğiniz önemli

Ne pişirdiğiniz değil ne ile pişirdiğiniz önemli
Ne pişirdiğiniz değil ne ile pişirdiğiniz önemli Sebzeleri ya da et, tavuk, balık gibi besinleri pişirirken dikkat! Kilo almanızın sebebi bu besinler değil, onları pişirirken eklediğiniz yağ, tuz ve kalorisi çok yüksek olan soslar olabilir. Özellikle zeytinyağlı pişirirken gereksiz yere şeker ilave etme alışkanlığı yemeğinizi birer kalori bombasına dönüştürebilir. Mümkünse... 

Akşam açılan iştahı durdurmanın yolları

Akşam açılan iştahı durdurmanın yolları
Akşam açılan iştahı durdurmanın yolları Akşam yemeğinden kısa süre sonra kendinizi yeniden buzdolabının önünde buluyorsanız şu önerilere kulak verin… • Doğru beslenmenize rağmen yine de acıkıyorsanız içine tarçın ilave edilmiş bir zencefil çayı hazırlayın. Tarçın, şeker ihtiyacını giderir ve mutlu eder. • Canınız kaçamak yapmak istediği zaman abur... 

Artık kahvaltı bir iş organizasyonu haline de geldi

Artık kahvaltı bir iş organizasyonu haline de geldi
Bugün pazar, çocukluğumda haftanın sonunu iple çekerdim, hep beraber kahvaltıya oturup güne şahane başlayalım. Büyüdükten sonra da en sevdiğim günlerden biri oldu. Kahvalü bizim kültürümüzde son derece önemli ve keyifli. Çeşit çeşit peynirler, reçeller ve tabii Ege kültürüyle uzaktan yakından alakanız varsa birbirinden güzel sebzeler… Şimdilerde bu keyifli öğün... 
Etiketler:

Beyaz un nasıl üretilir?

Beyaz un nasıl üretilir?
Beyaz un nasıl üretilir? İki taş arasında buğdayın ezilmesini sağlayan eski değirmelerin unları, esmer olmasının yanı sıra daha iridirler. Tam buğday unu ve ondan elde edilen ürünlerin hoş ve karakteristik bir tat ve kokusu varken, beyaz unda bunların hiçbiri yoktur. Çünkü günümüzün teknolojik un fabrikalarında üretilen beyaz un; daha üretilirken aşırı ısınma nedeniyle... 

Hastalık Yapan Beslenme Faktörleri

Hastalık Yapan Beslenme Faktörleri
Peki insanın yedikleri onu nasıl hasta ediyor? Bu sorunun cevabını verebilmek için önce insanın “yiyiciler” arasındaki yerini görmemiz gerekecek. İnsan; vücut ve yeme içme itibarıyla bir tür hayvandır. Fakat onlar gibi ne zaman, neyi, ne kadar yemesi gerektiği programlanmış ve sınırlanmış değildir. Mesela aslan bir hayvandır ve etoburdur. Dolayısıyla işin ta başında... 

Sebze yemeklerini ve karışık yemekleri nasıl sınıflandıracaksınız?

Sebze yemeklerini ve karışık yemekleri nasıl sınıflandıracaksınız?
Sebze yemeklerini ve karışık yemekleri nasıl sınıflandıracaksınız? Sebzeyi haşlanmış veya çiğ olarak, yağsız tükettiğinizde sınırsız yiyebilirsiniz. Mesela ben sabah ve öğlen tahıl ve et hakkımı tükettiğimde, akşam yemeği için karnabahar veya brokoli haşlıyorum ve sarımsaklı yoğurtla bir tabak yiyorum. Bu durumda ne et ne de tahıl hakkımdan kullanmış oluyorum.... 

Erkekler için örnek beslenme programları

Erkekler için örnek beslenme programları
MEHMET BEY Yaş: 42 Kilo: 114 Boy: 1.73 cm Muayene: Ciddi tansiyon hastası ama kendisi farkında bile değil; gizli şekeri var, kan yağları yüksek ve hem sigaranın hem de fazla kilonun tetiklediği kronik bronşiti var. Bildiği bir hastalığı yoktu. Çocukluğundan beri kilo almaya elverişli bir bünyesi vardı. 28 yaşında askerden döndüğünde 84 kilo olduğunu hatırlıyordu. Zaten... 

Kadınlar için örnek beslenme programları

Kadınlar için örnek beslenme programları
Kadınlar için örnek beslenme programları Şimdi size kilo verme yolculuğunda el ele yürüdüğümüz bazı hastalarımın sağlık durumlarından bahsetmek ve yeniden düzenlediğimiz yeme planlamalarından bazı örnekler vermek istiyorum. (Hasta haklan açısmdan burada anlatacağım hastalarımın isimlerini değiştirdim ve bu yüzden bu bölümde fotoğraf kullanmadım.) FATMA HANIM Yaş:... 

Daha tok kalabilmek mümkün mü?

Daha tok kalabilmek mümkün mü?
Daha tok kalabilmek mümkün mü? Karnımız hiç acıkmasa, canımız hiç tatlı istemese, hiç yemek hayali kurmasak… Belki de birçoğumuzun isteğidir bu. Ama yine de hemen hepimiz hep yemek hayali kurarız, hep içimizde bir tatlı canavarı olduğunu düşünürüz ve içimizdeki bu dürtüleri kontrol edemeyiz. Aslında günlük beslenmemizde bazı noktalara dikkat 62 ederek bu can sıkıcı... 

Cilt Dostu Besinler

Cilt Dostu Besinler
ŞEKER YAŞLANDIRIYOR Cilt yaşlanmasının başlıca nedenlerinden biri, glikasyon denilen bir mekanizmadır. Kan şekerinin çok sık oynaması glikasyona ve cildin daha hızlı yaşlanmasına neden oluyor. Aynı, şekerin ısıtıldığında karamelize olarak katılaşması gibi, şeker molekülleri de ciltteki kolajen ve elastine bağlanarak onları sertleştiriyor. Bu mekanizma da cildin yaşlanmasına... 
yukari