Izgarada Kuzu Fileto



Bu yemek kolay bir restoran yemeğidir. Marine, kemiğinden ayrılmış kuzu bacağı için de uygundur.

•    6-8 çift fileto ya da kemiği sıyrılmış kuzu bacağı

•    Tamari-Hardal Marine

Izgarada Kuzu Fileto

Kuzuyu tamari-hardal sosuyla 1-2 saat marine edin. Önceden ısıtılmış ızgarada, orta ateşte, filetoları iki tarafını on beşer dakika ya da kemiksiz kuzu bacağını 30-35 dakika kızartın. Servis etmeden önce 10 dakika bekletin. 6-8 kişiliktir.



Tamari-Hardal Marine Tarifi:

Tavuk parçalarını tavada kızartmadan önce temizleyin ya da fırında biraz kurutun. Bu özellikle kalın dilimlenmiş ton balığı için oldukça iyi bir işlemdir.

•    Çeyrek su bardağı tamari sos

•    2 yemek kaşığı Dijon hardalı ya da toz hardal

•    1 yemek kaşığı bal

•    2 diş doğranmış sarımsak ve 1 limonun suyu

•    1 yemek kaşığı toz zencefil

•    1 yemek kaşığı toz kimyon

•    2 toz kimyon

•    2 yemek kaşığı zeytinyağı (0 grubundakiler susam yağı kullanabilir.)

Tüm malzemeleri karıştırın. Hava almayacak şekilde üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*