Kayısılı, Bademli, Körili ve Baharatlı Tofu

Bu tarifi esmer pirinç ve buharda pişmiş brokoli ile servis edebilirsiniz.

Baharatlı, Körili Marine

• 2 yemek kaşığı tamari sos

• 1 yemek kaşığı taze limon veya misket limonu suyu

• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz veya kişniş yaprağı

• 1 yemek kaşığı doğranmış taze Frenk soğanı

• 1 yemek kaşığı turbinado şeker (şeker kamışının en az işlenmiş hâli, esmer renklidir)

• 2 çay kaşığı toz köri

• 1 çay kaşığı pul biber (Sadece 0 kan grubu)

• 1 çay kaşığı çörek otu

• 1 kalıp suyu süzülmüş, küp küp kesilmiş sert tofu

Kayısılı, Bademli, Körili ve Baharatlı Tofu

Orta boy bir kâsede tüm marine malzemelerini karıştırın. Tofu küplerini ekleyin. Kâseyi malzemeler tofuya yapışacak kadar sallayın. 1 saat veya daha fazla marine için bekletin. Bu sırada kızartma için diğer malzemeleri hazırlayalım.

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet küçük boy dilimlenmiş kuru soğan veya taze soğan

• 3 adet doğranmış havuç

• 2 diş dövülmüş sarımsak

• 2 yemek kaşığı su

• Yarım su bardağı kuru kayısı

• 113 su bardağı badem

Orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Kuru veya taze soğanı ekleyin ve 3 dakika kavurun. Havuçları ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika pişirin, sarımsakların yanmamasına dikkat edin. Suyu süzülmüş ve marine edilmiş tofuları hazır edin. Tofuları tavaya atın ve kızarana kadar pişirin. Kuru kayısıları ve bademleri ekleyip 3 dakika daha pişirin. Basmati pirinç ile servis edebilirsiniz. 2-6 kişiliktir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*