Şişte Kuzu Kebabı



Kuzu son derece lezzetli marine sosuyla marine edilir ve hararetli ateşte kızartılır.

•    1 kg küp şeklinde doğranmış kuzu eti (bacaktan)

•    Tamari Marine

Şişte Kuzu Kebabı

Tamari Marine Tarifi:

•    3 yemek kaşığı soğan ve sarımsak karışımı

•    Çeyrek su bardağı zeytinyağı

•    2 yemek kaşığı tamari sos

•    1 limonun suyu

•    1 yemek kaşığı toz kimyon

Tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız bu marine tüm kan grupları için uygundur.

Kuzuyu marine ettikten sonra buzdolabında en az iki saat bekletin. (İki güne kadar bekletebilirsiniz.) Kızartmak için hazır olduğunda kan grubunuza göre aşağıdaki malzemelerden birini seçin.



0 ve B Grubundakiler için:

•    2 adet, 4 cm. kalınlığında doğranmış kırmızı biber

•    Dörde bölünmüş 1 büyük soğan

•    1 adet, 2 cm. inceliğinde doğranmış yeşil kabak

AB Grubundakiler için:

•    1 adet, 4 cm. kalınlığında doğranmış patlıcan

•    Dörde bölünmüş 1 büyük soğan

•    12 adet mantar

Izgarayı ısıtın. Kuzu etini ve sebzeleri paslanmaz çelik şişlere geçirin. Her şiş için 4 parça et kullanın. Ne kadar çok sebze kullanırsanız o kadar iyidir. Önce orta sonra hararetli ısıda 20 dakika çevirin. Pirinç ya da kavuzlu buğday pidesiyle servis edin. B ve AB grubundakiler şiş kebabını Salatalık-Yoğurt Sosuyla ya da Ananas Chut-ney-Yoğurt Sosuyla servis edebilirler. (Soslar bölümünde tariflerini bulabilirsiniz.) 4 kişiliktir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*