Tofu Sebze Kavurması

Vok tavada yemekleriniz daha hızlı pişer. Bu tarifin yanında eşlik edecek esmer pirinciniz 40-45 dakikada pişerken malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Vok tavada pişireceğiniz sebzeler 10 dakika sonra servise hazır olur.

Tofu Sebze Kavurmasi

•    2 yemek kaşığı zeytinyağı

•    1 adet dilimlenmiş orta boy soğan

•    1 baş yaprakları ile dilimlenmiş brokoli

•    1 küçük demet 2,5 cm. kalınlığın dilimlenmiş bok choy

•    6 diş dövülmüş sarımsak

•    Yarım su bardağı sebze suyu veya

•    250 gr. sultani bezelye

•    1 kalıp küp küp doğranmış tofu

•    1 yemek kaşığı tamari sos

•    Ararot unu (isteğe bağlı)

Vok tavada veya geniş bir tavada yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Brokoliyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Bok choy ekleyip tekrar kavurun. Sa-rımsağı katın. Yarım su bardağı sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatın, altını kısın ve brokoli pembeleşinceye kadar birkaç dakika daha pişirin. Sultani bezelyeleri, ardından tofuyu ekleyin. Altını kısıp karıştırarak pişirin. Tamari sos döküp silkeleyerek karştırın. Yemeğiniz servise hazır. Eğer sosun yoğun olmasını arzu ederseniz sebzeleri bir kenarda toplayın, boş kısımda 1 çay kaşığı ya da biraz daha fazla ararot unu koyun ve sos yoğunlaşıncaya kadar karıştırın. Servis etmeden önce nazikçe tavayı silkeleyerek karıştırın. 4-6 kişiliktir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*